“做最坏的打算，做最好的准备。享受机会的红利也要学会承担失败的恶果。” 1月1日上午，在位于仓山区金山橘园工业园区的办公室内，陈开勇向记者畅谈了自己的创业故事，“我们是刚创业没多久的小公司，要问我们公司最得意、做核心的竞争力是什么？答案是团队。一个企业的天花板一定是出在企业老板身上，我们在不断提升员工尤其是管理层素质，保障团队战斗力。
IT男放弃年薪30万 与“鸡”结缘只为初心
初识陈开勇让人印象深刻：一幅廋边眼镜、约1.7米不高的个子、一幅干净整洁的西装、整个聊天下来话不多甚至都要人引导。这是一个温文尔雅、看起来与任何一个写字楼上班白领无异的人，很难让你与一个带领着60多人、平均年龄在20岁上下的团队、开创外送餐饮品牌创始人联系在一起。
没错，他就是福州鸡蛋投资管理有限公司总经理陈开勇。陈开勇今年37岁。他毕业于北京邮电大学计算机专业。他曾经确实是一家电信公司的高级主管，年薪30万，但是他现在为了实现高中时候的梦想，毅然放弃稳定工作，投身商海，他的企业打造的“咕叽咕鸡”外送蒸鸡品牌，目前正立志打造福州蒸鸡第一品牌。
据陈开勇介绍，之所以走上创业这条道路，主要在于自己高中时候的想法。他说，他老家在三明沙县，全国驰名的小吃之乡。在高中时候他与另外三个玩的特别好的同学立下誓言：有朝一日，传承老家沙县小吃的精神，开创属于自己的餐饮品牌。
“其实我自己也爱折腾，内心一直希望做有价值的东西。而体制内有诸多局限，创业虽然有风险，但是我喜欢自由。”他说。但为了生活他只能边上班边寻找机会，在2009年他开始了初步的创业尝试，他在东街口的东百开了一家实体店，专卖玩偶娃娃，店面开了一年多。接着感觉到电商呈现越来越汹涌的态势，他转战互联网开店，“很快我们做到了该品牌线上单品全国第一的业绩。”
肚子饿产生灵感 做榕蒸鸡第一品牌
首次互联网尝试掘到金，越是让陈开勇看到希望，创立互联网餐饮第一品牌的想法也越发强烈。 2013年，陈开勇找到高中时候的三个好朋友，成立了福州鸡蛋投资管理有限公司，经过考察，他们将眼光放在了“食品安全、健康养生”这一领域，最终选择创业主打产品为“蒸鸡”。
确定创业产品容易，但是总不能直接叫“蒸鸡”，起一个“响亮、得体、好记”的名字，可把陈开勇一伙人困惑了很长时间。
“单单起名字就花了我们一个多月时间。”回忆那段历史，陈开勇笑到,“绿野仙鸡、争气鸡…. 那时每天睡觉、刷牙、走路，脑袋里总是浮现各种“鸡””。他们团队甚至还在“猪八戒网”高薪寻求高人起名。
提倡团队“从内部打破鸡蛋” 获百万规模风投资金
而陈开勇对团队的严苛打造，现在让他尝到了甜头。该团队目前刚刚在天使轮，获得具有京东系投资背景的百万规模级的风投资金。据陈开勇介绍，投资人除了看中他们公司商业模式未来盈利的预期，还有他们的团队。
“我们实行合伙人制度，在公司大家都是兄弟姐妹，一起创业，只有分工不同，没有地位高低。” 陈开勇介绍说，目前他手下有60多号员工，员工稳定，而且队伍不断在扩大中。
“再好的项目，人才才是永远的核心竞争力。” 陈开勇说，“结果比道理重要结果比情绪重要，一个企业的天花板一定是出在企业老板身上。” 对于员工的管理，陈开勇提出自己的看法，他觉得一定要以德服人，做一个服务型的管理者而非家长型，对待问题的问责要对事不对人、共同学习成长。
“三步”规划：连锁餐饮、生态农业、构建大数据平台
陈开勇已经在“决战商鸡”的道路上摸索了2年多，发展到目前已经是4家实体店、员工60多人、已获得百万规模风投。总结来时的路，陈开勇说，困难肯定是有的，但是目前摆在他们面前最大的瓶颈是自身对品质严苛的要求，导致成本上升。“我们都知道一分钱一分货，但价格还是大众消费者最敏感的部分。”
究竟陈开勇的鸡在保障品质方面有何秘密？据陈开勇介绍，他们家的产品“只要蒸的，一定不过夜”，对于当天剩下来的产品，他们会在夜晚打烊后送给过往出租车司机，一则当作公益，二则不造成浪费。
同时，对鸡源供应商有着更加严格的工作要求与筛选，包括：鸡苗纯正选取三黄鸡、饲料全程不使用转基因玉米、不使用激素和抗生素、不添加非法食品添加剂、确保每只鸡接种法定安全的疫苗等。“流水线过长品质不好保证。”陈开勇说，“我们现在的原料鸡，从宰杀到洗到腌制到进保鲜柜，只要4个小时。”
对于未来规划，陈开勇早已经做好了。他创业的1.0版本是：连锁餐饮，先覆盖市场，走“轻资产+城市连锁+中央厨房+配送”的道路。2.0 的版本是：全国性布局生态农场，供应其它商户和市民。最终3.0的版本，构建大数据信息平台。
当谈及如何看待创业时，陈开勇说，“预见才能遇见。选择比努力重要，要前瞻性看懂趋势，做顺势而为之事。当前已不再是单枪匹马就能创业成功的年代，要学会团队作战。做最坏的打算，做最好的准备。享受机会的红利也要学会承担失败的恶果。”
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