员工求助

该店员工因为工资未发全求助记者。员工称，今年1月4日得知“店不开了，解除劳动合同。”大伙儿12月的工资都还没发齐。

“总店”身份

“矮冬瓜”林晓东委托张律师回应：该店加盟商在2个月前已经将店转让给了一位赵姓业主，但没有摘掉牌子。这个转让是私下进行的，没经过四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司同意

对转让后不换店招的行为，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司决定起诉

2009年，一家店招为“矮冬瓜火锅总店”的店铺在人民中路高调开业，两层店铺、电梯上楼、李伯清题字，好不热闹。今年年初，这家店铺店悄然歇业，店外的“矮冬瓜火锅总店”店招还没撤，店内已经大门紧锁，一片狼藉。多名员工联系记者，希望帮忙讨回拖欠的部分工资，回家过年。

对这家店，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司股东、“矮冬瓜”林晓东委托张律师告诉记者：“从法律意义上讲，不能叫做矮冬瓜火锅人民中路店，更不能叫矮冬瓜火锅总店。”

现场实录

李伯清题字还在 大门已紧锁

这家火锅店地处高楼林立的市中心，即使大门紧锁，“矮冬瓜”三个大字依然醒目，落款显示的是著名巴蜀笑星李伯清。火锅店后加了“总店”两字，一眼就可以看到。据此前媒体公开报道，该店在2009年开业，号称“旗舰店”。但昨日的火锅店外大门已经紧锁，透过大门玻璃，记者看到火锅店共有两层，底层为接待处，二层才是火锅店就餐位置，连接两层的是双向扶梯。

紧挨着营业的是一家茶楼，茶楼多位工作人员向成都商报记者确认，这家店在今年初就停止营业，“几个月前，火锅店换了一个老板，开不到多久就关门了，几天前员工还来讨薪。”一名茶楼工作人员透露。

可以确认的是，位于市中心的火锅店竞争压力不小，昨日成都商报记者在该店外搜索地图，地图范围1000米以内的火锅店就超过20家，此外还有串串、烤鱼不计入在内。

老员工讲述

1月4日 财务通知店不开了

49岁的简阳人汪良英是这家火锅店的配菜员，“从2009年开店我就去工作了，当时每月1000元，包吃包住，店内放了50多张桌子。”

汪良英说，刚刚开业的店里生意很好，“2009年到2013年这段时间，很多客人排队来吃。”汪良英觉得转折在于竞争，“刚刚开头那几年，周围没有啥子火锅店，后来开得越来越多。”

汪良英称，这几年的生意不算好，“生意下降时，每天（营业额）只有3000多。”据汪良英了解，“火锅店每季度的租金在26万左右，仅仅是租金，还不包括水电费。”去年11月27日，汪良英在内的火锅店员工被通知店铺换老板了。

今年1月4日，汪得到通知，“财务人员宣布店不开了，解除劳动合同。”包括服务员、厨师、配菜员等在内的20名左右员工12月份工资都还没发，汪良英透露，在找了青羊区劳动人事争议仲裁委员会后，火锅店目前已经给了一半的工资。

目前没拿全工资的，还有干了2年的配菜员鲍志琴，“8号晚上已经给了1300多元，说是另外一半要到这个月15号才能给。”

昨日下午，记者联系上火锅店店长，店长确认：“这家店在元旦节关门了。”对于停业原因，店长表示：“我只上了一个月的班，不是很清楚，这是老板的事。”记者问及，火锅店以后是转让还是彻底关门，店长称不清楚。

至于火锅店老板的联系方式，这名店长表示，不方便透露，鲍志琴等员工则表示没有老板的联系方式。

矮冬瓜方面回应

转让后不换招牌 将起诉加盟商

昨日，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司股东、“矮冬瓜”林晓东委托张律师告诉记者：“该店挂了矮冬瓜火锅总店的牌子，但该店加盟商在2个月前已经将店转让给了一位赵姓业主，但没有摘掉牌子。这个转让是私下进行的，没经过四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司的同意，从法律意义上讲，不能叫做矮冬瓜火锅人民中路店，更不能叫矮冬瓜火锅总店。如果该加盟商、该店实质经营者不能消除对我们的不利影响，我们将保留起诉权利。”

此外，四川蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司执行总经理张女士表示：“此前这个加盟商没有告知公司就转让了，转让后居然连招牌都没取。本公司决定起诉这个加盟商，公司本身发展非常好，本月12日又将有新加盟店开业。加盟商是独立经营体，本公司在不断壮大加盟店的同时，也会取缔那些不按规矩走的加盟商。”

?新闻延伸

成都的明星店 近况如何

在成都开店的明星有哪些呢？昨日，记者经过梳理发现，这数量还不少，前前后后有十多家，其中也包括明星家属开店，这些大牌明星们的店铺目前生存现状如何？

曾志伟和范爷的店 如今何在？

当红组合五月天成员阿信入驻成都IFS，开了一家潮牌服装店。该店一直生意不错，开店初期，经常出现粉丝排长队抢购纪念T恤的现象。著名歌手那英、周笔畅也都在成都有自己的店，她们高端时尚的服装店人气都很火爆，这要依赖于她们背后强大的粉丝团队。

当然，在成都开店的明星中，不是都能笑到最后的，比如范冰冰在成都的航空路开了一家高级的河鲜馆“007美鱼馆”，开业那天非常轰动。但据记者了解，2014年该店已关门整顿了，当时店员称是计划将新店迁移至日渐繁荣的南延线一带。但目前暂无进一步消息。

2007年，在羊西线（俗称）上火爆开张的“澳门明星茶餐厅”，由曾志伟、洪金宝、佘诗曼、钟镇涛等大牌联合出资，曾志伟还亲自到现场剪彩。没想，开了不到半年光景，墙外海报还在，内部却已人去楼空。据说关门原因是因为股东之间的“内讧”，不管怎样，这样气势宏大的明星茶餐厅终究没有逃脱关闭的命运。

廖健：凭人气招粉丝，一时之快

李伯清早在1996年就做起了生意。他在绵阳综合市场边上开了家火锅店，但因为第一次下海经商，最后弄得自己掏腰包给员工发工资，火锅店也倒闭了。2006年，李伯清在文殊坊租了个四合院开书院，一边卖茶，一边说书，但最终还是转让了。如今，李老师因为兴趣又搞起了足球的周边生意。

巴蜀笑星廖健也有自己的生意，他创办了“健锅”食品厂，主要生产四川特产小零食。董事长廖健接受采访时说：“现在生意不好做哦，以前都以为做生意简单，尤其是食品行业，至少比我拍戏简单点，哪个晓得根本不是想象的，真正入行以后才觉得隔行如隔山。不管从选料、味道、包装，还是公司的运营，自己都要全部把关。跷脚老板、甩手掌柜哪是那么好当的哟。如果单纯凭人气效应招徕粉丝，只能是一时之快。”

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