“康帅傅”“雷碧”“粤利粤”……如果不仔细看，不少人可能会被这些山寨货晃了眼。自全国启动农村假冒伪劣食品专项整治行动以来，截至今年1月18日，我省已查处假冒伪劣食品案件798件，货值超过1121万元，罚没金额392多万元。
包装模仿得再像，也是坑人的假货，李鬼终究成不了李逵。横行乡里的“康帅傅”们一方面扰乱了农村经济秩序，更重要的是可能严重损害农村消费者的身体健康。民以食为天，作为吃进人肚子里的东西，食品的生产、流通、销售都有一整套严格的管理规章，而这些山寨货肯定是达不到相关强制性要求的。从媒体曝光的假冒伪劣食品生产现场来看，很多都是污水横流、蝇虫飞舞、令人作呕，这样的条件下生产的东西基本上达不到食品级要求，有着很大的安全隐患。
这次我省的行动可以说是“动真格”“频亮剑”，已经刑事立案28起，对67人采取刑事强制措施。这次整治“康帅傅”们为何如此大的阵仗？首先，查处起来还是有相当难度的，如果不形成声势、不下一番苦功，不太可能取得好的效果。这些假冒伪劣食品通常藏身于农村地区的小杂货店、小超市、小作坊、小商店、小摊点、小餐馆之中，数量跟城市里的大超市没法比，从地域上来说也很分散，生产、销售渠道都比较隐蔽。几年前笔者曾经跟随质监部门去农村查处违法生产食品的小作坊，如果没有举报人带路的话现场几乎无从找起。而在农村地区，不少消费者分辨真假的能力和权利意识也不及城市消费者，有些人甚至明知道是假货，因为价格比较便宜，也会去购买，这也增加了整治“康帅傅”们的难度。
雷霆万钧的专项整治行动是必要的，但是更重要的是形成长效机制，防止“康帅傅”们打游击战、打拉锯战，杜绝死灰复燃。首先要把农村地区的小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、集市、批发市场，纳入监管网络，不给“山寨食品”立足之地。此外，要加大举报奖励力度，积极发动群众参与到这项行动中来，布下天罗地网，让制假售假者无处藏身。更为重要的是，供给端也要发力，比如目前已经在做的建立健全农村日用消费品统一配送和连锁经营体系，壮大正规食品供应流通渠道，促进农村优质食品有效供应。提升农村消费者的产品质量意识，分辨真假商品能力，也是一项重要但是需要长期来做的工作。
只有堵疏结合、专项治理和长效管理结合，才能把“康帅傅”“雷碧”们赶出乡村，让农村的消费者们吃得放心、吃得安全。
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