如今，许多人因为工作太忙，经常靠外卖解决一日三餐。但你有没有想过，顿顿这样的饮食会对自身造成多大的伤害？

    杭州就有个27岁的小伙子，为此险酿悲剧...

    “谷主任，我再也不敢外面乱吃，我一定按照你说的好好做！”上周，在浙医二院内分泌科主任谷卫的门诊，杭州小伙子小邵（化名）心有余悸，连连向医生立下“军令状”。

    明明是27岁的小伙子，接诊的医生却感叹他有着70岁老者的血管，外卖点成VIP，血管堵塞险酿悲剧。

    谷卫翻着门诊记录，感叹：“顿顿吃外卖，油分摄入过多，加上缺少运动，随之而来的就是肥胖、血糖高以及一系列心血管疾病，现在门诊，像这样的年轻人越来越多。”

27岁小伙常头痛

血管老化如70岁

    今年27岁的小邵，身高172厘米，体重却有95公斤，一眼望去，按杭州人的说法，就是滚滚壮，一看就是养得蛮好。

    但小邵的爸爸，陪着儿子一起来看病，一到诊室就倒起了苦水：“十年前，我也是太胖，四十多岁就中风一次，现在好不容易恢复和正常人一样，没想到儿子不听劝，觉得自己年轻没问题，现在血管堵牢吃苦头。”

   原来半个月前，小邵突发头痛，痛得忍不住，才来了浙医二院血管外科就诊，一就诊，做了检查，医生就把他扣下了。

   “一侧劲动脉堵塞，同时还发现夹层动脉瘤，血管里全是斑块，血流只能在狭窄的空间里流动，70岁老人的血管状态也没有这么差！血压又高，血管外科进行了治疗，再转到我们科。”谷卫主任说。

    究竟是什么导致血管堵塞如此厉害？小邵有点不好意思，按照他的描述，他的工作两点一线，家和单位，但因为工作太忙，小邵基本没什么时间回家吃饭，只能靠外卖解决。

    辛苦了一天，也懒得运动，躺着打游戏，就是最好的放松。这样的生活，从大学毕业到现在，不到三年，血压高、头痛都找上了门。

坚果、酥皮点心

都藏着“隐形油”

    在浙医二院内分泌科，因为自身血糖和甘油三酯控制不好，而来就诊的病人不少。在谷卫主任看来，很多人的病情难控，与健康知识缺失密不可分。其中，像小邵这样，油分摄入过多，尤其是隐形油的摄入过多，占比不少。

    根据《中国居民膳食指南》推荐，健康的成年人每天的烹调油摄入量不超过 25~30 克，大概是3瓷勺那么多，但如果一些藏在食物中的隐形油，却知之甚少。

    不久前，谷卫主任接诊了一个血糖超标的病人老姜，血糖高到11，就是降不下来。在叙述饮食习惯，问到早餐吃什么的时候，老姜自述：“半碗红豆，半碗大核桃，大概十多颗核桃。”

    谷卫主任一听就喊停，她解释：“像大核桃这样的坚果，油脂含量非常高，一般脂肪含量从40%~80%不等，很容易吃过量。所以要适当摄入，在早餐与蛋白质、碳水化合物一起摄入，一天一两颗大核桃足够。”

    谷卫主任说：“其实生活中藏着许多‘隐形油’，都需要减重减脂患者注意的。

    比如方便面、酥饼、曲奇饼干等，还有很多人认为无糖饼干很健康，但事实上，无糖饼干为了维持脆脆的口感，油量不少，热量更是惊人，四片饼干，足足有200大卡热量，实际上就是吃了半顿饭。”

改变生活方式

先把几个动作做到位

    对于一些减重减脂的患者，谷卫主任经常要求他们做到三个动作。这三个动作，也是谷卫主任要求小邵做到的。

    其实三个动作很简单，就是油炸食品不吃；菜汤菜卤不吃；外面吃饭夹菜后，先拿清水涮一涮。

    前两个动作，普通人很好理解，但最后一个动作，吃菜前，先拿清水涮一涮，这不是明星才做的动作，真的有用吗？

    “其实我们更建议在控制血糖或者甘油三酯的患者，可以自己带餐，如果在外面吃饭，建议拿一碗水，把菜都在水里涮一涮再入口。这样可以去掉菜肴上表面的油脂，减少油分的摄入。通常，做到这几个动作的病人，没有药物干涉的情况下，三个月都能瘦3公斤以上。”谷卫主任说。

另外，用餐的节奏和营养搭配，也是有讲究的。“早餐建议由碳水化合物、鸡蛋、奶制品、坚果组成，种类越多越好，量少即可；而每餐饭的进食时间可延长到20分钟，细嚼慢咽吃完，有助于营养吸收，增加饱腹感。”谷卫主任说。

新闻多看点

经常吃外卖的人，真的要引起注意了

    身体是自己的，图方便的同时，我们一定要给自己提个醒，外卖还有这么多坑，你知道多少？

无牌无证商家——卫生条件差

    在外卖平台，很多时候都存在着网上“高大上”，网下“脏乱差”的问题。由于一些外卖平台几乎不对商家的营业执照等进行审核，外卖商家鱼龙混杂，里面还有着不少的黑作坊，他们提供的食物安全系数堪忧。另外，卫生条件更是个问题，吃饭拉肚子的现象想必很多人都有体会。

吃法不健康——图快增加肠胃负担

    我们在吃快餐的时候肯定是想图个快捷，商家做得快，我们吃得也快！订单多的时候商家几乎忙不过来，食物是否熟透令人担忧。同时，我们吃东西过快也会增加肠胃消化的负担，吸收也不好，这种吃饭方式并不健康，所以快节奏的生活会给身体带来一些问题。

食物不营养——高油高盐引发疾病

    在外卖中，最受欢迎的是盖浇饭，虽然口味诱人，却存在着多油多肉少菜的情况。这也是外卖中常见的现象，除了油盐过多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量远远达不到人体所需。这些高油脂带来的身体问题不可小觑，常吃会造成血管堵塞，引发高血脂、高血压等疾病，而且肠胃也不易消化。

送餐箱未消毒——从开始就没消毒

    仔细观察就会发现，有很多配送员的配送箱又黑又脏，别说消毒了，定期清洗都没有，很多都从未进行过专业消毒。送餐箱闲置时多为随意放置，并未专门储存，有的甚至与拖把放在一块。送餐人员也表示，外卖平台并未对送餐箱的清洁进行规定，使用过程中既不消毒，脏了的话也只是用纸巾擦一擦便可。

送餐时间难保障——冷饭冷菜很伤胃

    不少消费者都被网络外卖的送餐时间所困扰，很多人都有过等餐餐不来的尴尬。“6点半下的单，本以为距离不远会早点送到，结果一等就等到8点多，送来的菜凉了，汤也撒了。都没心情吃饭了”。这是很多人订餐的真实写照，经常的吃冷菜冷饭，不仅不利于消化，更是伤肠胃。

如果一定要点外卖，有几点建议

营养均衡荤素搭配

    饮食最要讲究营养平衡，荤素搭配合理为宜，蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质都要有，不能只点一种。

选靠谱的店

    选择大品牌的餐饮店，最好自己去店里实地看看，这样卫生状况和食物品质都相对有保障。

选健康的烹饪方式

    比起油炸煎炒，白灼、清蒸、焖烧、炖煮的菜肴会更为健康些，因为放的油比较少。

自己搭配食材

    一日三餐只吃外卖，总会缺点营养素。缺失的那部分，自己来搭配！可以囤一些坚果、酸奶、牛奶、番茄、黄瓜等。还可以选购一些补充剂补充缺失的营养素。

（注：本新闻来源腾讯网）

欢迎法律在线咨询 律师在线解答  婚姻律师在线咨询  免费律师咨询