烧菜时，往香菇里加了一小勺盐，结果一家六口人上吐下泻，甚至脸色呈现出了蓝灰色，嘴唇也发干。这到底是怎么回事？

起初，李女士以为是香菇的问题。有些菌类不是不能吃的么，这个香菇会不会也有什么毛病？

她怎么也没有想到，险些酿成大祸的，竟然是那一小勺盐。

幸好，经过及时抢救，食物中毒的六口人昨天已经全部脱离了危险，恢复健康。

菜里洒了一勺“散装盐”

一家6口头晕想吐

李女士今年35岁，和丈夫都是新宁波人，在石碶经营了一家小厂。夫妻俩有个7岁的儿子，一家三口的日子倒也安稳。

6月23日，一直忙到晚上7点多，大家才收工。几个亲戚也来家里吃饭。

李女士炒了几个菜后，发现盐罐见底了。屋外下着瓢泼大雨，她不想出门，就在厨房里翻箱倒柜找，看看有没有以前用剩的盐。

果真，她在橱柜上面的角落里发现一个小塑料包，打开一看，是细白的像盐一样的东西。李女士特意用手指沾了一点尝了尝，咸的，是盐，没错。

李女士估计这是老家带来没用完的散装盐，舀了一小勺炒了两盘菜。

“妈妈，今天做的菜不好，吃了不舒服。”吃完饭没几分钟，儿子向李女士抱怨，“肚子难受，想吐。”

没过一小会儿，李女士的表妹似乎也被传染了，嚷着人不舒服，有点头晕，想吐。

难道是菜有问题？可平时家里吃的都是差不多的菜，当天早上刚买的，挺新鲜，怎么会有问题？

紧接着，一起吃饭的几个亲戚都喊着难受，想吐。

原来是亚硝酸盐惹的祸

其中3人情况危急

“姐，你到底放了什么？”李女士的弟弟问。

李女士仔细回想，除了在柜子拿了一点盐，其他都跟平时一样。

“坏了……”话音刚落，弟弟急忙捂着肚子走到厨房，一看也傻眼了。“你是不是在菜里放了橱柜上面一包像盐一样的东西？”

李女士没反应过来，微张着嘴点了点头。

“坏了，这个盐不能吃，要出人命的啊！”弟弟疼得站不住了，满地打滚，“这个是亚硝酸盐，是我过年前向朋友要来腌肉的。我知道这东西不能吃多，所以也只拿回来一点点，还没用呢，就随手放在橱柜上面了。”

李士连忙打电话给在外的丈夫。丈夫赶回家将妻子、儿子和另外4人送到卫生院。可由于情况危急，卫生院请求转院。

随后，120分别将6人送往医院抢救。

当时救护车上的王医生告诉钱江晚报记者，赶到卫生院时，他看到一个小男孩躺在病床上，旁边坐着两个小伙子，脸色都呈蓝灰色，并且嘴唇发干，“我马上意识到，是亚硝酸盐中毒了。”

这3人情况最为危急，120先将3人送往了妇儿医院和第一医院进行抢救。到第一医院时，其中一名小伙子已经出现昏迷。

另一辆救护车很快也赶到，将李女士等3人送到了鄞州二院进行抢救。

幸好抢救及时

6人全部脱离危险，转危为安

食物中毒可大可小，鄞州二院一接到病人，一边安排抢救，一边报了警。晚上9点多，石碶派出所接到指令，前往医院调查情况。

医院的急诊室里，一对年轻男女躺在病床上，医生正在实施抢救。另一名年纪稍微大一点的女子，看上去情况要好一些，能够自己行走。正是李女士，因为晚饭吃得最少，她中毒的症状也最轻。

看到警察出现，李女士一下子崩溃了。“都是我不好，我是害的大家，是我做菜时不小心放错了亚硝酸盐……”

好在发现及时，经过抢救，6人都脱离了危险，这两天逐渐恢复健康，陆续出院。

昨天，7岁的儿子终于和平时一样开始正常吃东西，李女士这才放下悬着的心。“我以后一定加倍小心，再也不敢乱用来历不明的调味料了。”

名词解释：亚硝酸盐

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。亚硝酸盐外观及滋味与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用。

由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕 吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，3克导致死亡。

亚硝酸盐与食盐从表面上很难区分。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，应用大剂量维生素C，迅速灌肠、洗胃、导泻，大量饮水。另外，患者要在空气新鲜、通风良好的坏境中卧床休息。

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