最近一周，只要有风，绍兴诸暨市区乐天玛特超市楼上的住户，一开窗就能闻到东西腐烂的臭味。

住户们用鼻子闻源头，基本能确定，臭味是从超市里面飘出来的。

大家有些慌了：不会是超市里出大事情了吧？

这家位于诸暨耀江时代广场内的乐天玛特超市， 自今年3月5日起因为消防整改而正式闭店，至今尚未恢复营业。

小区最高的23层都能闻到臭味

耀江时代广场位于诸暨市区艮塔东路和浣东北路交叉口，是一幢商住两用的大楼，1至3层为店面房，4至23层为住宅。

关门的乐天超市在2-3层，是所有商用单位里面积最大的店面，自从3月5日消防整改停业以来，一直都是空着，门口的闭店公告还一直贴着。

臭味大概是高考结束后那几天慢慢散出来的，到6月15日左右，臭味的浓度变得很浓、很浓。

“咸鱼味，也像是垃圾堆里的那种气味，根本不能开窗。”住在20层的住户说，电梯里的味道就更大了，从1楼坐到20楼几乎不能大口喘气，坐电梯都得屏着呼吸。

前几天降温，风一吹，这股臭味就一阵阵往越高的楼层飘，最高的23楼也闻到了。

傍晚到广场散步时，邻居们就聚在一起说这件事，一致认为是某个地方的东西烂掉了，然后靠鼻子一路闻过去，最终锁定了乐天超市。

一开始业主们还以为里面是不是发生命案，后来一想觉得不可能，因为臭味太大，烂掉的东西应该不少，唯一的可能是超市里还有很多物品放着，3个月没人打理，现在都开始腐烂了。

超市冷库出问题 3吨生鲜烂了

除了臭味难忍，业主们更担心食物腐烂会带来细菌传播。终于有人受不了，打了12345市长热线。

业主们说，电话打过后，有人来看过，询问了超市的负责人，才确认超市里果然有当初卖剩下的物品，发出臭味的，应该就是放在冷库的生鲜。

之所以会有臭味，是存放的冷库出问题了。

根据店门口闭店公告上的电话，记者联系了超市工作人员。

对方表示，其实他们在6月1日就知道这个事，是冷库的制冷设备出了故障。他们已经向总部汇报过这个问题，只不过公司需要走流程审批，原定下周一，会找诸暨当地专业有资质的公司来处理冷库里的腐烂食物。

超市工作人员说，本来早就可以处理这些生鲜废弃物，但不凑巧，他们联系的一家废弃物处置公司的焚烧炉坏了，而新的焚烧炉到位还需要一定时间，所以就只能先这么拖着。

6月16日上午，业主们再次打了市长热线，最终确定由市政府服务业发展办负责处理此事。

早上9点不到，服务业发展办工作人员和废弃物处置公司一起到了现场，根据实际情况，确定由处置公司先派车运走这些腐烂的生鲜。

最后经过清点，冷库里的生鲜废弃物有3吨左右，腐烂的生鲜中以海鲜和肉类为主。为了清理这些腐烂生鲜，工作人员都穿上了专用的防毒工作服。

为清理腐烂物，工作人员穿上了专用的防毒工作服。

处置公司负责人表示，这些废弃物会运到指定地点进行无害化处理，等新的焚烧炉启用后再进行销毁。同时，超市也已经联系了诸暨市疾控中心，开始对整个场地进行消毒处理。

卖生鲜的地方

一般都会怎么处置过期品？

超市、批发门店、饭店等，都是生鲜进出最多的地方，因为很难精确控制每天卖出生鲜的量，往往每天或者定期会出现生鲜物品过期变质的情况。

昨天，记者联系了省内一家川味火锅店的负责人王臻。王臻说，对于临近过期，或者已经过期的生鲜食品，特别是牛、羊肉类，一般是三种处理方式。

第一种情况，假如冰冻鲜肉的最佳食用期是六天，到第五天发现肉还剩余不少，就会以买一赠一的形式，送给客人吃。

王臻说，送吃的时候，会与客人说清楚，如果客人接受，那就送，不接受，那就用第二种办法：拿来做肉丸。

“应该说鲜肉储存时间快到了以后，口感的确会变差一些，但用来做肉丸还是很好的材料。” 王臻说，这也是一些火锅店常用的办法，因为这样的肉至少是能保证安全食用的。

第三种，是过了储存期的生鲜，唯一的办法就是无害化处理。

“不过，一般这样的情况比较少，因为不管是超市还是饭店，每天的进货量和出货量还是能控制的，甚至宁可少进一点货，所以有时候顾客来得晚，经常会碰到某类肉卖完了的情况。”王臻说，市场监管部门对生鲜类食品的检查很严格，一旦发现有卖过期食品，处罚的起步价就是3万-5万元。

据了解，目前各地的市场监督管理部门有专门的科室，负责监管各类生鲜卖家的进货和出货，特别是一些从省外运来的生鲜产品，还会同当地防疫部门一起检测。

在超市里，除了生鲜，还会涉及面包、水果、饮料等容易过期的产品。在临近过期时，一般都会选择搭售的方式，所以我们会经常在超市冷柜里看到，还有一两天到期的酸奶绑在一起“买一送一”。

如果面包过期，超市则会在打烊后，让工作人员一一掰断，把即将过期的糕点与存在瑕疵的瓜果下架并切碎，这么做防止过期食品被不法分子利用，进行二次销售。

过期食品经简单处理后，一般会送到当地的一些养猪场做饲料。

（注：本新闻来源腾讯网）

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