这两天，有段视频在朋友圈热传。一位未露正脸的女士边从锅里捞起黄色、粘稠的液体，边说这是从地下超市购买的大豆油，下锅之后烧起来跟橡皮筋一样，还会结块......不知道这个油能不能吃？视频里还有另一名女子的声音，在旁边接话，问这是什么牌子的油？
这让不少喜欢用大豆油做菜的市民吓得够呛，有人还特地把家里的大豆油拿来，炒了炒做试验。大豆油不是应该长这样的吗？
为什么画风差那么多？
视频里，女士也一再地疑问，这种油就跟橡皮筋一样，能不能吃？
最后女士还生气地说，个油好伐啦？我想拿去换，地下超市还不换给我。
听视频中对话的口音是台州仙居方言，仙居县市场监管局迅速响应！
他们第一时间根据视频里提到的“地下超市”这一关键词，对城区仅有的两家地下超市逐一进行排摸调查。
排摸过程中，据位于工艺品城的某地下超市工作人员反映，“问题油”视频的女士应该就是昨天到她们前台来投诉的那位大妈，当时那位大妈是拎着“问题油”来投诉的，超市工作人员直接带大妈去食堂现场烧油看过，觉得没油什么问题，是正常的……
不能偏信超市的一面之词！于是，工作人员果断向超市工作人员索要投诉大妈的联系方式，但超市工作人员没记录下来……
于是，认真的市场监管工作人员，发了一则寻人启事。
寻人启事
致“问题油”视频里的大妈：
“问题油”视频里的大妈，食品安全就是生命安全，你发发视频大家是要恐慌的，现在我们市场监管局没有你的油，就没法用抽检来确定油的质量，真相就会不得而知，坏人就得不到处罚，所以你的油至关重要。
“问题油”视频里的大妈，你的油至关重要，你的油至关重要，你的油至关重要！
“问题油”视频里的大妈，我们仙居市场监管局在找你，我们需要你的油给公众一个真相，把坏人绳之以法，让大家摆脱恐慌。
我们的地址：仙居县安洲街道城北西路286号；联系电话：18505762667。
2017年4月8日
仙居县市场监督管理局
【浙江新闻+】
食用油，是日常烹调必备的食材之一，挑选优质的大豆油的准则是什么？
优质大豆油呈黄色至橙黄色；次质大豆油呈棕色至棕褐色。
优质大豆油完全清澈、透明；次质大豆油稍浑浊，有少量悬浮物；劣质大豆油油液浑浊，有大量悬浮物和沉淀物。优质大豆油具有大豆油固有的特殊豆腥气味；次质大豆油的气味平淡，微有异味，如青草味等；劣质大豆油有霉味、焦味、哈喇味等不良气味。
优质大豆油具有大豆固有的滋味，无异味；次质大豆油滋味平淡或稍有异味；劣质大豆油有苦味、酸味、辣味及其他刺激味或不良滋味。
优质大豆油可以有微量沉淀物；次质大豆油有悬浮物及沉淀物；劣质大豆油有大量的悬浮物及沉淀物，有机械性杂质。再教大家识别掺假大豆油最简易的方法，即炒菜时留意下在油锅爆炒时有没有“啪”、“啪”的油花溅起，如果有就可以说明这种油里面掺了水或其他不明液体。
（注：本新闻来源腾讯网）
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