俗话说：酒香不怕巷子深。位于宁波余姚逊埭路146-2号的馅饼店在余姚已存在10多年了，相比于现在的一些迅速蹿红的“网红”店，这家馅饼店没有精心策划的网络营销手段，也没有逼格满满的店面装修，甚至没有一块招牌，要不是朋友推荐，记者根本想不到口碑不错的馅饼店竟会存在于这个小巷深处。

美味馅饼传自河南自称“余姚一绝”

25日下午1点左右，记者来到位于华联后巷的这家馅饼店。这是一家夫妻二人经营的小店，老板娘方中凤在门口负责把馅放入特制的模具和招呼客人，老板曹枝保则拿着模具在火炉上制作馅饼。只见曹老板左右起手，在火炉上来回翻动模具，时不时还打开模具看一眼里面的饼。

“说起我们家的馅饼，那可是‘余姚一绝’。”老板娘方中凤满脸骄傲地告诉记者。今年52岁的曹老板一边煎饼一边向记者介绍，夫妻二人来自河南信阳，1991年来到余姚务工，就在老逊逮路的路边做早餐生意，直到现在。起初只是卖早餐，10多年前租了这个小门面后，中午小憩后开始卖馅饼。馅饼是从河南老家传过来的，为适应余姚本地人的口味经过了改良，用传统手工制作，现分为肉馅和菜馅两种，价格是分别是3元和2.5元，其中肉馅饼最受欢迎。

26年来，除了过年，夫妻俩几乎每天都坚持清晨3点起床做早餐，后来又在下午卖馅饼，其中的辛苦一般人很难相像。曹老板说，上有老下有小，这么拼命赚钱只为赡养家中老人和供两个儿子读书成人。

回头客络绎不绝宁波食客特地来姚品尝

来购买馅饼的张先生是肖东人，一口气买了四个在门口就吃上了。他告诉记者，他每个星期至少来吃一次，是这家店的老顾客了。“余姚最好吃的馅饼，没有之一。”张先生称赞。

王女士是在华联商厦的导购员，她对这里的馅饼也是赞不绝口。“下午经常会来买上几个，再去旁边的85℃买上一杯饮料，就是一份美味的下午茶。”在话机世界上班的俞先生一下子买了12个肉饼和2个菜饼，“是帮同事来买的，大家都要吃，就由我来代买。”俞先生说。

老板娘方中凤告诉记者，除了周边的居民，馅饼还吸引了慈溪甚至宁波的食客。有一次一个客人告诉她，自己是特地从宁波市区开车来品尝馅饼的，这把她给乐坏了。让她印象最深的是一个台湾客人，“据他自己说是在老方桥开办工厂的，自从吃了我家的馅饼后，每个星期都会来一次”。因为口音，老板娘问了才知道原来是台湾人。方中凤还说，吃过她家馅饼的，大多变成了回头客，只是由于实在太忙，所以和客人聊天不多，但很多客人都很面熟，一看便知是老顾客。

每天要卖一两百个馅饼夫妻已在余姚购房

由于已经入夏，下午姚城气温较高，曹老板满头大汗，但他手上的动作没有任何停顿，一会煎饼一会帮客人装饼，还不时用余姚话和顾客进行交流。夫妻二人来姚已近30年，曹老板的余姚话已经很正宗，如果不是之前记者已经得知他是河南人，怕是根本听不出来。

据了解，夏天算是淡季，但每天下午曹老板还是要卖出100至200个馅饼，冬天下午高峰期买饼要排队，每天可以卖出300个左右，根本没有休息的时间。如今，大儿子已大学毕业并结婚生子，夫妻二人为他在城东购买了一套房作为婚房。“赚的都是辛苦钱，一切都是为了孩子。”曹老板感慨道。“小儿子还在郑州读研，今年10月1日也要结婚了。等孩子们都结婚了，我们也可以松口气了。”夫妻都表示余姚的房价太贵，但考虑到孙子上学，再贵也得买。

不懂“外卖”与“微商”再做几年想退休

随着网络信息时代的到来，手机点“外卖”已成为很平常的事情了。当记者问到为什么不在网上做生意，加入“外卖”或者成为“微商”时，曹老板表示，夫妻二人根本不懂网络，平时也不会上网，甚至不知道如何加入“美团”等外卖平台。曹老板说：“网络啥的一点也不懂，就连微信支付二维码，也是我儿媳妇最近才帮我们弄的，支付宝二维码还没有寄到。”

曹老板表示，虽然没有加盟外卖平台，不过还是会有很多跑腿公司的人来帮客户代购肉饼。之前，媳妇也曾建议公公婆婆搞个网店，这样就可以节省下店面租金，但他考虑再三后还是拒绝了。因为随着年龄的增加，身体也大不如前，现在小儿子也即将成婚，夫妻二人想再做几年就退休在家抱抱孙子。

（注：本新闻来源腾讯网）

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