担心卖太快，希望大家少买一点，你见过这样的养鸡户吗？

刚过完年，杭州市淳安县石林镇养鸡户叶伟平却愁眉苦脸，愁的是鸡卖脱销了。去年因为早早卖光了五六千只鸡，店铺断货了几个月，他还受到淘宝的“处罚”。

虽然供不应求，但叶伟平养的鸡价格可不便宜，最便宜168元一只，最贵698元一只，人人都说“他的鸡是淘宝网上最贵的。”

“我要养一只城里人没吃过的鸡！”

一顶破草帽、一双旧胶鞋、一件满是污渍的工作服……这是43岁的叶伟平每天的“标配”。你无法想象的是，6年前的他，在港口城市宁波，有着自己的外贸公司，有着自己的写字楼办公室，他每天的工作状态是：西装革履地坐在电脑前，听着一个又一个下属敲门进来汇报工作，公司所有人都称他为“叶总”…… 

1997年，23岁的叶伟平从在宁波大学国际贸易专业毕业，毕业后，他选择在宁波一家外贸公司干销售，积攒了两年工作经验，他就辞职创建了属于自己的外贸公司。“公司客户遍布西欧、南美，卖的产品主要是冰箱、烤箱、电熨斗等家用电器，一年至少能赚50万元。”叶伟平说，这个收入水准，在当时的宁波，一年就能买一套100多平方的大房子。

创业两年不到，叶伟平成功在宁波娶妻生子，成了大学同学眼里的“成功人士”。“客户稳定后，每天我只需要工作四个小时，上午两小时在电脑前收发下邮件，下午两小时去厂里验验货。” 叶伟平说，这样的轻松状态一直延续了14年。

日子过得虽然轻松，但2008年全球金融危机爆发后，叶伟平的外贸公司也不可避免地受到了影响。“毛利率从10%降到了5%，自己赚的钱比过去少了一半。”叶伟平说，与其坐以待毙，不如放手一搏。但谁也没想到的是，叶伟平的二次创业，竟然选择了和家电外贸“八竿子打不着”的养鸡，身边的所有人都不看好他，包括妻子和父母。

“从小到大，我对吃一直很挑剔，一桌菜端上来，我的脑海里就像放电影一样，浮现出每道菜的生长和喂养过程。”叶伟平说，在他的记忆里，奶奶烧的鸡，是世上任何美味都不能比的。

“我要养一只城里人从来没吃过的鸡！”

坚守儿时记忆 相信美味战胜价格

2011年，叶伟平低价出售了位于宁波市中心的写字楼办公室，将最重要的5个客户介绍给了身边的老板朋友。二次创业，叶伟平没有给自己退路，卖掉了在宁波拥有的一切。

在淳安石林镇老家，叶伟平承包了一个200多亩的小山谷。从热闹的城市回到安静的大山，叶伟平刚开始非常不适应。没有网络，没有KTV，更没有咖啡……叶伟平唯一的娱乐活动，就是在山野洼地里嚎几嗓子，都市白领突然变身农民，叶伟平笑着说看电视逛街都觉得奢侈。

养鸡的第一件事是育种，为了坚守儿时味道，叶伟平并没有购买外面的鸡种，而是从奶奶养了多年的老母鸡育起。几十只、几百只、几千只……3年多时间里，叶伟平没有找工作，投入200多万元育鸡苗。为了省钱，叶伟平没有聘工人建鸡舍，所有体力活都自己来，还落下了肩周炎的毛病。 

与别人养鸡不同，叶伟平养鸡不按常理出牌。“买了十几本养鸡教程，却发现书上教的技术，我一条都用不上。”叶伟平说，比如教材说30平方土地建议放200多只鸡，他却发现放50只鸡产的蛋并不少于前者，更重要的是，鸡的个头还比前者要大；教材上介绍了很多缩短饲养期的技巧，他却觉得要延长饲养期，肉质才更好；对于养鸡的饲料，叶伟平也有自己的套路，除了野外觅食外，他会喂自家种的玉米粒，甚至加点名贵草药拌饭…… 

2014年，叶伟平养的鸡终于开卖了，但刚开始，顾客并不买账。“他们都问我，市场上一只鸡只要百余块，你凭什么卖这么贵？”叶伟平说，对于怀疑的人，他打出了“不是儿时记忆就免费”的广告。上线仅三个月，叶伟平的淘宝店就笼络了众多吃货粉丝。2016年，叶伟平网店销售额达100多万元，仅毛利润就有50多万元。 

养了5年鸡，叶伟平依然坚守着心中的梦。对于未来，他已经规划好了：寻找新的山谷，扩大养殖规模，让更多人尝到童年味！

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