杭州的郑先生说，他儿子办婚宴时，自己买了螃蟹交给酒店来做，结果上桌后，他发现螃蟹不对劲。

01、喜宴自带螃蟹    上桌后感觉螃蟹不对劲

    郑先生说，十月二号，他在杭州东方豪生大酒店，给儿子办婚宴，近五千块钱一桌，自己做了30多年的海鲜生意，所以喜宴上的螃蟹他决定自己采购。

    郑先生：“我总共买了320只，一共是3525块，我和我姐夫两个人自己去挑，自己买回来，然后第二天十点钟左右送到酒店的。”

    郑先生说，他和酒店签了协议，自己提供螃蟹，酒店给他加工。可螃蟹上桌之后很多亲朋好友都说这螃蟹不对劲，基本上都没吃，他自己也觉得有问题。

    郑先生：“这个是我存放在冰箱里的，这是当时烧熟的，拿到酒席上面的，挖开中间全部是空的，这样的螃蟹，上桌的时候挖开一个就感觉不对，中间漆黑的。”

02、怀疑酒店哪个环节出问题     

     郑先生认为，是酒店这个环节出了问题。

    郑先生：“（送到酒店的时候有没有检查过？）他们也检查的，但就是点个数对不对，这个过程当中绝对是不会死的，百分之一千不会，为什么，我现在（剩余）20个蟹，到目前为止还有十多个，我昨天又吃了几个，烧出来很好的，到现在一个都没死。”

    郑先生说，自己常年做海鲜生意，怎么保存螃蟹，他很有经验，当时三百多只螃蟹，有二十只没下锅，从十月二号到今天，这些蟹都还活着。

03、郑先生怀疑螃蟹被调包    报了警

    当时他报了警，民警查看了监控，他也看了。

    郑先生：“我怀疑这个螃蟹不是我的，派出所我们要看监控为主，监控他们看了，没有调包这样的情况的，如果他要做坏人，不会在监控下面做的。”

04、酒店：不存在更换螃蟹的事

    东方豪升大酒店的大堂经理表示，了解情况的负责人当天休息，记者留下了电话，当天下午酒店餐饮部的沈总监回应，他们酒店没有问题。

    杭州东方豪升大酒店餐饮部 沈总监：“这个录像是他来了以后，就是送到厨房里面，一直到上他桌为止，这个是没间断的录像，我们这边湖蟹是不养的，我们压根就没有这个存货的。”

    沈总监说，如果客人要上螃蟹，就需要提前预定，螃蟹买来后，财务部、餐饮部等好几个部门会一起验收，所以，不存在更换郑先生螃蟹的事情。郑先生表示，螃蟹都是他一只一只，亲自在新农都挑选的。

    郑先生：“我大概（晚上）九点钟左右买的，（几点钟装好？）装好基本上十点半左右，放到车子里面然后回来，（一直放在车里面吗？）一直放在车里面，第二天我十点钟左右送到他们饭店的。”

    酒店方表示监控不方便提供给媒体，郑先生说他看了监控，监控下面是没有问题的，但其它环节他就说不好了。沈经理发来了一份酒店的声明，声明中提到，酒店方认为是客人购买质量和保存不当原因引起的，客人表示要自带食材，双方也签订了湖蟹出现质量问题与酒店无关的协议书，同时，市场监管部门也已经介入。

    杭州东方豪升大酒店餐饮部 沈总监：“市场监管部门这边调解无效，建议客人走正常的法律途径，我们酒店也建议客人走相关法律途径，对我酒店也公平，对客人也公平。”

    郑先生表示，他会选择走法律途径解决问题。

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