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你的捐助行为在法律角度来看实际上是一种赠与，构成一种赠与合同关系，由于你是想捐款3万，却由于操作不当，捐了30万，其中有27万属于意思表示不真实，存在重大误解，可以要求撤销合同，要求受捐助方返还27万捐款。虽然你与受捐助方是构成赠与合同关系，但是赠与合同首先应当也要符合合同成立要件赠与合同才能全部生效，受捐助方即便是公益性质机构，也应当予以返还，如经过了公证，不存在订立合同时意思表示不真实的情况，可以拒绝返还，因此，你的公益不能要求返还的理解是不准确的。我国《合同法》规定了赠与合同的两种撤销情形：1、赠与合同的任意撤销。赠与合同的任意撤销是指在赠与财产的权利转移之前，得由赠与人依其意思任意撤销赠与合同。但在具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同和经过公证的赠与合同中，赠与人不得任意撤销赠与合同。2、赠与合同的法定撤销。赠与合同中，赠与财产的权利转移之后，赠与人即丧失了任意撤销赠与合同的权利，但在以下条件具备时，赠与人仍可享有撤销赠与合同的法定权利：（1） 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人的近亲属的；（2） 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行的；（3）受赠人不履行赠与合同约定的义务的。我国《合同法》规定了合同生效要件：1．行为人在缔约时具有相应的民事行为能力；2．意思表示真实；3．不违反法律或社会公共利益。同时也规定了几种可撤销的合同类型：（1）因重大误解订立的合同;（2）显失公平的合同;(3)因欺诈订立的合同;(4)因胁迫订立的合同;(5)乘人之危的合同;(6)效力未定的合同.
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